Rezept Bärlaucherdäpfel (4 Portionen)
 
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Zutaten für 4 Portionen Bärlaucherdäpfel

Erdäpfel
80 dag Erdäpfel
Bärlauch
50 g Bärlauch, 3 EL Butterschmalz und Salz

Zubereitung von Bärlaucherdäpfel

Erdäpfel

80 dag Erdäpfel weich dämpfen oder kochen. Die Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden.

Bärlauch

50 g Bärlauch grob hacken. 3 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Erdäpfel und den Bärlauch darin kurz braten. Mit Salz würzen.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Bärlaucherdäpfel

5 g Eiweiß, 32 g KH, 7 g Fett = 220 kcal (900 kJ)

91% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Beilagen und Saucen


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Zutaten für 4 Portionen Bärlaucherdäpfel

Erdäpfel
80 dag Erdäpfel
Bärlauch
50 g Bärlauch, 3 EL Butterschmalz und Salz

3 Fotos zum Rezept Bärlaucherdäpfel

  • Gekochte Erdäpfel, geschält und klein geschnitten Foto 1: Gekochte Erdäpfel, geschält und klein geschnitten
  • Erdäpfel und Bärlauch kurz in Butterschmalz braten Foto 2: Erdäpfel und Bärlauch kurz in Butterschmalz braten
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  • Die fertigen Bärlaucherdäpfel Foto 3: Die fertigen Bärlaucherdäpfel