Rezept Brabanter Krapferl

 
Bisher 6 Bewertungen  ∅3.67
Den Mürbteig für die Brabanter Krapferl ausrollen Aus dem Mürbteig Scheiben ausstechen Die Scheiben mit Backpapier auf ein Backblech auflegen Die Gebackenen Mürbteigscheiben für Brabanter Krapferl Die fertige gefüllten und überzogenen Brabanter Krapferl

Zutaten für 3 Bleche

Mürbteig
36 dag Mehl 24 dag Butter 18 dag Mandeln 10 dag Zucker 2 Eidotter 2 TL Zimt 2 TL Backpulver 1 Pkg Vanillezucker
Füllen & Tunken
15 dag Kochschokolade 10 dag Butter Marmelade

Zubereitung von Brabanter Krapferl

Mürbteig

18 dag Mandeln fein reiben. Mit 36 dag Mehl, 10 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, 2 TL Backpulver und 2 TL Zimt vermischen. 24 dag Butter in Würfel schneiden. 2  Eidotter mit der Butter und dem Mehlgemisch zu einem Mürbteig verkneten. Den Mürbteig eine halbe Stunde kühl rasten lassen.

Formen & Backen

Den Mürbteig 4 mm dünn ausrollen und Scheiben ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C etwa 8 Minuten backen.

Füllen & Tunken

Jeweils zwei ausgekühlte Kekse mit Marmelade füllen und zusammensetzen. 15 dag Kochschokolade und 10 dag Butter über Wasserdampf schmelzen. Die Kekse einseitig in die flüssige Schokolade tunken und zum abtropfen auf ein Gitter legen. Wenn gewünscht mit Mandelstiften verzieren.


Werbung

Mengen umrechnen

Bleche

Inhaltsstoffe pro Blech Brabanter Krapferl

33 g Eiweiß, 153 g KH, 146 g Fett = 2.130 kcal (8.900 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 50 Saison.

Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Keksrezepte

Sonstiges zum Rezept Brabanter Krapferl

Brabanter Krapferl wird auch als Brabanter Kekse bezeichnet.

Werbung

5 Fotos zum Rezept Brabanter Krapferl

  • Den Mürbteig für die Brabanter Krapferl ausrollen Foto 1: Den Mürbteig für die Brabanter Krapferl ausrollen
  • Aus dem Mürbteig Scheiben ausstechen Foto 2: Aus dem Mürbteig Scheiben ausstechen
  • Die Scheiben mit Backpapier auf ein Backblech auflegen Foto 3: Die Scheiben mit Backpapier auf ein Backblech auflegen
  • Die Gebackenen Mürbteigscheiben für Brabanter Krapferl Foto 4: Die Gebackenen Mürbteigscheiben für Brabanter Krapferl
  • Die fertige gefüllten und überzogenen Brabanter Krapferl Foto 5: Die fertige gefüllten und überzogenen Brabanter Krapferl

Werbung