Rezept Shrimpscocktail

 
Bisher 10 Bewertungen  ∅4.20
Aus Ketchup, Mayonnaise, Essigwasser, Kren und Cognac die Cocktailsauce anrühren Die fertig angerührte Cocktailsauce Die Zutaten für den Shrimpscocktail Die Shrimps mit den Erbsen und den Apfelstücken vermischen Der fertige Shrimpscocktail

Zutaten für 4 Portionen

Shrimps
400 g Shrimps 1 Zitrone
Cocktailsauce
8 EL Ketchup 100 ml Mayonnaise 8 EL Wasser 2 EL Essig 1 TL Kren 1 TL Cognac Pfeffer
Gemüse & Apfel
2 Äpfel 50 g Erbsen 4 Blätter Salat

Zubereitung von Shrimpscocktail

Shrimps

400 g Shrimps mit dem Saft von 1  Zitrone marinieren. Wenn rohe Shrimps (erkennbar an der blauen Farbe) verwendet werden, diese kurz in Salzwasser kochen. Beim Einkauf der Shrimps sollte aus ökologischen Gründen auf die Herkunft geachtet werden. Ich empfehle Shrimps aus Wildfang. Wer ganz sicher gehen möchte greift auf einheimische Flusskrebse zurück, die sind allerdings schwerer zu bekommen.

Cocktailsauce

8 EL Wasser und 2 EL Essig langsam in 100 ml Mayonnaise einrühren. 8 EL Ketchup unterrühren. 1 TL Cognac, 1 TL Kren und Pfeffer dazugeben. Glatt rühren.

Gemüse & Apfel

2  Äpfel in kleine Würfel schneiden. 4 Blätter Salat waschen und in Streifen schneiden. 50 g Erbsen auftauen.

Anrichten

Zuerst den Salat, dann die Äpfel und Erbsen und zuletzt die Shrimps auf Tellern oder in Schüsseln anrichten. Die Cocktailsauce darübergießen.


Werbung

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Shrimpscocktail

20 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 340 kcal (1.400 kJ)

36% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Cocktail-Salate

Sonstiges zum Rezept Shrimpscocktail

Shrimpscocktail wird auch als Crevettencocktail oder Krabbencocktail bezeichnet.

Alle Fotos zum Rezept Shrimpscocktail findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Shrimpscocktail.

Werbung

5 Fotos zum Rezept Shrimpscocktail

  • Aus Ketchup, Mayonnaise, Essigwasser, Kren und Cognac die Cocktailsauce anrühren Foto 1: Aus Ketchup, Mayonnaise, Essigwasser, Kren und Cognac die Cocktailsauce anrühren
  • Die fertig angerührte Cocktailsauce Foto 2: Die fertig angerührte Cocktailsauce
  • Die Zutaten für den Shrimpscocktail Foto 3: Die Zutaten für den Shrimpscocktail
  • Die Shrimps mit den Erbsen und den Apfelstücken vermischen Foto 4: Die Shrimps mit den Erbsen und den Apfelstücken vermischen
  • Der fertige Shrimpscocktail Foto 5: Der fertige Shrimpscocktail

Werbung