Saisonale Kochrezepte

Osso­bu­co al­la mi­la­ne­se

Zutaten: Kalbshachsenscheiben, Tomaten, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Weißwein, Öl, Butter, Thymian, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Selleriestangen und Mehl.

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Saisonale Rezepte

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Newsletter »Sommerrezepte«

Kurz vor Ende des Sommers ist in den Gärten Ernte-Hochsaison. Alle wärmeliebenden Fruchtgemüse haben jetzt ihre Reifezeit. Das sind Tomaten, Paprika, Melanzani, Gurken und Zucchini. Auch die Erntezeit der Kürbisse hat schon begonnen.

25. August 2018 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Newsletter »Spargel FINALE.«

Die Spargelsaison 2018 neigt sich dem Ende. Mit Ende Juni wird auch der Spargel wieder von den Feldern und aus den Geschäften verschwinden.

Dann muss die Ernte beendet werden, damit die Spargelpflanzen ihre Speicherwurzeln über den Sommer wieder aufbauen können.

Der Grünspargel gehört übrigens zu den ersten Freilandgemüsesorten im Frühling und ist in unseren Breiten eines der wenigen mehrjährigen Gemüsearten.

20. Juni 2018 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Newsletter »Bärlauch«

Der Frühling kommt bestimmt, auch wenn es Heuer etwas länger dauert. Ein Anzeichen dafür ist der frische Bärlauch in unseren Auen und Wäldern.

Der Bärlauch lässt sich frisch verarbeiten oder als Pesto oder Bärlauchbutter haltbar machen.

19. März 2018 um 12:00. Kategorie: Newsletter



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