Saisonale Kochrezepte

Ra­die­schen­auf­s­trich

Zutaten: Topfen, Creme Fraiche, Radieschen und Radieschenblätter.

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Newsletter »Bärlauch«

Der Frühling kommt bestimmt, auch wenn es Heuer etwas länger dauert. Ein Anzeichen dafür ist der frische Bärlauch in unseren Auen und Wäldern.

Der Bärlauch lässt sich frisch verarbeiten oder als Pesto oder Bärlauchbutter haltbar machen.

19. März 2018 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Newsletter »Pastinakenrezepte«

Schon die Römer wussten die Pastinaken zu schätzen. Heute kennt sie bei uns kaum mehr jemand, nachdem sie vor ein paar hundert Jahren von den Erdäpfeln abgelöst wurden.

Mittlerweile wachsen die Pastinaken aber wieder in vielen Hausgärten und bei Gemüsebauern. Und sogar in einige Supermärkte haben sie es geschafft.

Alle Pastinakenrezepte findest du auch hier: https://www.prostmahlzeit.net/rezepte-mit-pastinake.html

03. Februar 2018 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Newsletter »Feiertagsrezepte«

Für alle Kurzentschlossenen ein paar Vorschläge für die Feiertage. Klassische Feiertagsrezepte sind die Braten-Gerichte, bei denen große Fleischstücke im Ganzen gebraten und je nach Fleischart auch geschmort werden. Sie haben den Vorteil, dass auch mehrere Personen damit einfach verköstigt werden können. Die geschmorten Braten können auch gut vorgekocht werden.

Als Braten bieten sich zu dieser Jahreszeit auch Wildgerichte an. Zu den Braten passt fast immer Rotkraut und je nach Fleischart Semmelknödel, Spätzle und Beilagen aus Erdäpfelteig wie Kroketten oder Mandelbällchen.

23. Dezember 2017 um 12:00. Kategorie: Newsletter



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