Saisonale Kochrezepte

Ra­die­schen­auf­s­trich

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Newsletter »Bärlauch und Radieschen«

Der kulinarische Frühling ist da. Eindeutiges Anzeichen dafür ist der Bärlauch, der auf den Märkten und in den Wäldern und Auen zu finden ist. Sprossen (z.B. Rettichsprossen) und Keimlinge wie die der Gartenkresse kann jeder einfach selbst herstellen, um die Zeit bis zu den ersten frischen Gartenkräutern und Frühgemüsesorten zu überbrücken. Eine kurze Vorschau: Bald werden auch Radieschen und Rhabarber saisonal erhältlich sein.

02. April 2017 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Bärlauchsaison 2017

Die Bärlauchsaison 2017 ist hiermit eröffnet! Dieses Jahr beginnt der kulinarische Frühling wie in den meisten Jahren Ende Februar. Wenige Warme Tagen reichen schon aus, um den Bärlauch zum Wachsen zu bringen.

Bärlauch kann einfach als Gewürz wie Knoblauch verwendet werden, feingehackt auf einem Butterbrot oder als Zutat in diversen Rezepten: Alle Bärlauchrezepte anzeigen.

27. Februar 2017 um 11:18. Kategorie: Saisonnews

Newsletter »Klimaschutz durch Brotaufstriche?«

Heute schicke ich dir meine Lieblingsrezepte für Brotaufstriche. Aber fast so wichtig wie der Aufstrich ist das Brot wo er drauf kommt. Daher heute vor den Rezepten meine Bitte an dich:

Die Bio-Hofbäckerei "Mauracher" ist für den Klimaschutzpreis 2016 nomiert. Bitte unterstütze sie jetzt:
www.mauracherhof.com/jetzt-abstimmen

Bäckereien wie diese stellen sicher, dass es auch in Zukunft noch "echtes" Brot zu kaufen geben wird.

Auch auf Facebook kann mitgestimmt werden, und zwar hier:
www.mauracherhof.com/fb

04. November 2016 um 12:00. Kategorie: Newsletter



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