Zubereitung von Krautsalat
Kraut schneiden
1 Weißkraut vierteln.
Das Kraut mit einem Hobel in feine Streifen hobeln.
Dabei das Kraut an der Strunkseite festhalten.
Einsalzen
- Salz
Das gehobelte Kraut gut mit Salz einsalzen und durchkneten.
CA.
15 Miniten stehen lassen.
Dann gut ausdrücken.
Krautsalat marinieren
- etwas Wasser
- Essig, Kümmel, Öl
Das Kraut mit etwas Wasser, Essig, Kümmel und Öl marinieren.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Krautsalat Fotos
Das Krauthäuptel vierteln und vom Strunk befreien
Das Kraut fein hobeln oder schneiden
Das Kraut gut einsalzen und durchkneten. Dann 15 Minuten stehen lassen
Der fertig marinierte Krautsalat
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 48%
Eiweiß 18%
Fett 2,5%
Ballaststoffe 35%
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 14 g
Energie
109 kcal
456 kJ
Fragen zu Krautsalat
- Wie viele kcal hat Krautsalat?
-
Eine Portion Krautsalat liefert 109 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Krautsalat?
-
Eine Portion Krautsalat enthält 19 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Krautsalat?
-
Eine Portion Krautsalat enthält 7 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Krautsalat?
-
Eine Portion Krautsalat enthält 1 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Krautsalat?
-
Eine Portion Krautsalat enthält 14 g Ballaststoffe.
Saisonwert im Jahresverlauf
Krautsalat für …
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