Zubereitung von Pastinakenpüree
Pastinaken kochen
- 40 dag Pastinaken
40 dag Pastinaken schälen und weich dämpfen oder kochen.
Pastinaken pressen
- 130 ml Milch
- Salz
130 ml Milch in einem Wasserbad erhitzen.
Die gekochten Pastinaken fein pressen und in die heiße Milch einrühren.
Je nach gewünschter Konsistenz das Püree noch mit einem Mixstab pürieren.
Wenn das Püree zu weich ist, noch etwas Milch einrühren.
Mit Salz würzen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Pastinakenpüree Fotos
Die Pastinaken weich dämpfen oder kochen
Die gekochten Pastinaken fein pressen
Die gepressten Pastinaken in die heiße Milch rühren
Je nach gewünschter Konsistenz das Püree noch mit einem Mixstab pürieren
Das fertig angerichtete Pastinakenpüree
Pastinakenpüree ist eine gschmackliche Alternative zum Erdäpfelpüree. Wem der Pastinakengeschmak zu intensiv ist, kann auch die Hälfte der Pastinaken durch Erdäpfel ersetzen.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 67%
Eiweiß 12%
Fett 7,8%
Ballaststoffe 20%
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 2 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Energie
90 kcal
378 kJ
Fragen zu Pastinakenpüree
- Wie viele kcal hat Pastinakenpüree?
-
Eine Portion Pastinakenpüree liefert 90 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Pastinakenpüree?
-
Eine Portion Pastinakenpüree enthält 17 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Pastinakenpüree?
-
Eine Portion Pastinakenpüree enthält 3 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Pastinakenpüree?
-
Eine Portion Pastinakenpüree enthält 2 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Pastinakenpüree?
-
Eine Portion Pastinakenpüree enthält 5 g Ballaststoffe.
