Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Suppen Gebundene Suppen Vegetarisch

Pastinakencremesuppe

Name: Pastinakencremesuppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Pastinake; 200 g Erdapfel; 1 Zwiebel; 100 ml Schlagobers; 3 EL Öl; Salz

Zutaten: Pastinakencremesuppe für 6 Personen Saisonwert: 55%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 2 g Fett: 14 g Ballaststoffe: 3 g

Energie: 188 kcal (787 kJ)

Vorbereitung: 10 Minuten Gesamt: 10 Minuten

Zubereitung von Pastinakencremesuppe

Gemüse schneiden

30 dag Pastinaken
20 dag Erdäpfel
1 Zwiebel

30 dag Pastinaken, 20 dag Erdäpfel und 1 Zwiebel grob würfeln.

Braten und Kochen

1,5 L Wasser
3 EL Öl
Salz

Das Gemüse in 3 EL Öl scharf anbraten und unter rühren einige Minuten weiterbraten. Mit 1,5 L Wasser oder Suppe ablöschen, mit Salz un dPfeffer würzen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Pürieren

100 ml Schlagobers

100 ml Schlagobers zur Suppe geben und mit einem Mixstab fein pürieren.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Pastinakencremesuppe Fotos

Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel

Das klein geschnittene Gemüse

Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben

Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen

Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 46% Eiweiß 6,1% Fett 43% Ballaststoffe 9,2%

Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 2 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 3 g

Energie

188 kcal

787 kJ

Fragen zu Pastinakencremesuppe

Wie viele kcal hat Pastinakencremesuppe?: Eine Portion Pastinakencremesuppe liefert 188 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Pastinakencremesuppe?: Eine Portion Pastinakencremesuppe enthält 15 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Pastinakencremesuppe?: Eine Portion Pastinakencremesuppe enthält 2 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Pastinakencremesuppe?: Eine Portion Pastinakencremesuppe enthält 14 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Pastinakencremesuppe?: Eine Portion Pastinakencremesuppe enthält 3 g Ballaststoffe.