Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Suppen Gebundene Suppen Vegetarisch

Selleriecremesuppe

Name: Selleriecremesuppe
Yield: 4
Ingredients: ¼ Sellerie; 2 Erdapfel; 1 Zwiebel; 100 ml Schlagobers; 50 ml Öl; 2 EL Mehl; Salz; Kümmel

Zutaten: Selleriecremesuppe für 4 Personen Saisonwert: 43%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 18 g Eiweiß: 4 g Fett: 22 g Ballaststoffe: 3 g

Energie: 278 kcal (1.163 kJ)

Zubereitung von Selleriecremesuppe

Sellerie

¼ Sellerie
2 Erdäpfel
1 Zwiebel
50 ml Öl

¼ Sellerie und 2 Erdäpfel in Würfel schneiden. 1 Zwiebel grob hacken. Die Zwiebel in 50 ml Öl glasig anschwitzen. Den Sellerie dazugeben und leicht braun anbraten.

Stauben & Ablöschen

750 ml Suppe
2 EL Mehl
Salz, Kümmel

2 EL Mehl zum Gemüse geben, kurz mitrösten und mit 750 ml Suppe oder Wasser aufgießen. Gut einrühren, mit Salz und Kümmel würzen. 30 Minuten köcheln lassen.

Suppe passieren

100 ml Schlagobers

Die Selleriecremesuppe mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. 100 ml Schlagobers zur Suppe geben und nochmals aufkochen. Mit Schwarzbrotwürfeln garnieren.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Selleriecremesuppe Fotos

Die Hauptzutaten für die Selleriecremesuppe

Das Gemüse in Öl braten

Mit Mehl stauben und das Mehl kurz miteösten

Die Selleriecremesuppe pürieren und durch ein Sieb streichen

Die fertig gekochte Selleriecremesuppe, angerichtet mit Schwarbrotwürfeln

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 40% Eiweiß 8,9% Fett 49% Ballaststoffe 6,7%

Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 22 g
Ballaststoffe: 3 g

Energie

278 kcal

1.163 kJ

Fragen zu Selleriecremesuppe

Wie viele kcal hat Selleriecremesuppe?: Eine Portion Selleriecremesuppe liefert 278 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Selleriecremesuppe?: Eine Portion Selleriecremesuppe enthält 18 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Selleriecremesuppe?: Eine Portion Selleriecremesuppe enthält 4 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Selleriecremesuppe?: Eine Portion Selleriecremesuppe enthält 22 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Selleriecremesuppe?: Eine Portion Selleriecremesuppe enthält 3 g Ballaststoffe.