Zubereitung von Röstzwiebel
Zwiebel schneiden
- 2 Zwiebeln
2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
Dies sollten möglichst gleichmäßig sein, am besten mit einem Gemüsehobel schneiden.
Zwiebel schmoren
- Öl
In reichlich Öl oder Schmalz auf mittlerer Hitze 10-15 Minuten schmoren, dabei ständig umrühren.
Wenn sich die Zwiebel zu färben beginnen, auf höchster Stufe wenige Minuten hellbraun weiterrösten.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Fett heben und auf Küchenrolle oder in einem Sieb abtropfen lassen.
Achtung: Nicht zu dunkel rösten, die Zwiebel dunkeln noch nach.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Röstzwiebel Fotos
Die Zwiebel in reichlich Fett schmoren
Nach zehn Minuten sollten sich die Zwiebel bereits leicht färben
Nach weiteren fünf Minuten sind die Röstzwiebeln fast fertig
Die fertig gerösteten Zwiebeln auf Küchenpapier abtropfen lassen
Die Röstzwiebeln fertig angerichtet.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 73%
Eiweiß 18%
Fett 18%
Ballaststoffe 18%
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 1 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Energie
18 kcal
75 kJ
Fragen zu Röstzwiebel
- Wie viele kcal hat Röstzwiebel?
-
Eine Portion Röstzwiebel liefert 18 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Röstzwiebel?
-
Eine Portion Röstzwiebel enthält 4 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Röstzwiebel?
-
Eine Portion Röstzwiebel enthält 1 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Röstzwiebel?
-
Eine Portion Röstzwiebel enthält 1 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Röstzwiebel?
-
Eine Portion Röstzwiebel enthält 1 g Ballaststoffe.
