Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Hauptspeisen Asia

Chinakohl mit Rindfleisch

Name: Chinakohl mit Rindfleisch
Yield: 4
Ingredients: 1 Chinakohl; 400 g Rindfleisch; 2 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 2 Zehen Knoblauch

Zutaten: Chinakohl mit Rindfleisch für 4 Personen Saisonwert: 54%

Zutaten: 1 Chinakohl, 400 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, 1 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce, 2 Zehen Knoblauch

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 8 g Eiweiß: 25 g Fett: 11 g Ballaststoffe: 6 g

Energie: 222 kcal (929 kJ)

Zubereitung von Chinakohl mit Rindfleisch

Vorbereitungen

1 Chinakohl
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch

2 Zwiebeln und 2 Zehen Knoblauch fein hacken. 1 Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.

Chinakohl und Fleisch braten

40 dag faschiertes Rindfleisch
2 EL Öl
2 EL Wasser
1 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce

Den Zwiebel in 2 EL Öl scharf anbraten, dann 40 dag faschiertes Rindfleisch mitbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Knoblauch und den Chinakohl dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit 1 EL Sojasauce und 2 EL Wasser ablöschen und mit 1 EL Austernsauce und 1 TL Sesamöl würzen.

Servieren

Mit Reis oder Reisnudeln servieren und mit Sesam bestreuen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Chinakohl mit Rindfleisch Fotos

Zwiebel und Rindfleisch in einer Pfanne braten

Den Chinakohl einige Minuten mitrösten

Chinakohl mit Rindfleisch, angerichtet mit Reisnudeln

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 17% Eiweiß 52% Fett 23% Ballaststoffe 13%

Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 25 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 6 g

Energie

222 kcal

929 kJ

Fragen zu Chinakohl mit Rindfleisch

Wie viele kcal hat Chinakohl mit Rindfleisch?: Eine Portion Chinakohl mit Rindfleisch liefert 222 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Chinakohl mit Rindfleisch?: Eine Portion Chinakohl mit Rindfleisch enthält 8 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Chinakohl mit Rindfleisch?: Eine Portion Chinakohl mit Rindfleisch enthält 25 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Chinakohl mit Rindfleisch?: Eine Portion Chinakohl mit Rindfleisch enthält 11 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Chinakohl mit Rindfleisch?: Eine Portion Chinakohl mit Rindfleisch enthält 6 g Ballaststoffe.