Rezept Bärlaucherdäpfel

 
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Gekochte Erdäpfel, geschält und klein geschnitten Erdäpfel und Bärlauch kurz in Butterschmalz braten Die fertigen Bärlaucherdäpfel

Zutaten für 8 Portionen

Erdäpfel
1.6 kg Erdäpfel
Bärlauch
100 g Bärlauch 6 EL Butterschmalz Salz

Zubereitung von Bärlaucherdäpfel

Erdäpfel

1.6 kg Erdäpfel weich dämpfen oder kochen. Die Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden.

Bärlauch

100 g Bärlauch grob hacken. 6 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Erdäpfel und den Bärlauch darin kurz braten. Mit Salz würzen.


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Inhaltsstoffe pro Portion Bärlaucherdäpfel

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 7 g Fett = 220 kcal (900 kJ)

Dieses Rezept hat in KW 12 Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate

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3 Fotos zum Rezept Bärlaucherdäpfel

  • Gekochte Erdäpfel, geschält und klein geschnitten Foto 1: Gekochte Erdäpfel, geschält und klein geschnitten
  • Erdäpfel und Bärlauch kurz in Butterschmalz braten Foto 2: Erdäpfel und Bärlauch kurz in Butterschmalz braten
  • Die fertigen Bärlaucherdäpfel Foto 3: Die fertigen Bärlaucherdäpfel

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