Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung von Hühnerfleisch mit Spargel Im Wok
Vorbereitungen
1/2 kg Spargel in 5 cm lange Stücke schneiden. 1 Zwiebel fein hacken. 30 dag Hühnerbrust in Stücke schneiden und in 1 Eiklar, 1 EL Stärke, 1 TL Sojasuace und Salz marinieren.
Fleisch braten
4 EL Öl im Wok erhitzen und das Fleisch einige Minuten unter rühren braten. Das Fleisch beiseite stellen.
Gemüse braten
Die Zwiebel mit etwas Öl im Wok anschwitzen und die Spargelstücke unter rühren mitbraten. Mit 2 EL Sojasauce und 4 EL Weißwein ablöschen und mit 1/2 L Wasser oder Suppe aufgießen. 2 EL Maisstärke in kaltem Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Hühnerfleisch mit Spargel Im Wok
22 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
9% der Zutaten haben in KW 50 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch