Zutaten für 6 Portionen
- Gemüse schneiden
- 30 dag Pastinaken 20 dag Erdäpfel 1 Zwiebel
- Braten und Kochen
- 1.5 L Wasser 3 EL Öl Salz
- Pürieren
- 100 ml Schlagobers
Zubereitung von Pastinakencremesuppe
Gemüse schneiden
30 dag Pastinaken, 20 dag Erdäpfel und 1 Zwiebel grob würfeln.
Braten und Kochen
Das Gemüse in 3 EL Öl scharf anbraten und unter rühren einige Minuten weiterbraten. Mit 1.5 L Wasser oder Suppe ablöschen, mit Salz un dPfeffer würzen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Pürieren
100 ml Schlagobers zur Suppe geben und mit einem Mixstab fein pürieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Pastinakencremesuppe
2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 170 kcal (700 kJ)
83% der Zutaten haben in KW 40 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen
Sonstiges zum Rezept Pastinakencremesuppe
Pastinakencremesuppe wird auch als Pastinakensuppe bezeichnet.