Rezept Pastinakencremesuppe

 
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Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel Das klein geschnittene Gemüse Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe

Zutaten für 10 Portionen

Gemüse schneiden
50 dag Pastinaken 33 dag Erdäpfel 1.7 Zwiebel
Braten und Kochen
2.5 L Wasser 5 EL Öl Salz
Pürieren
170 ml Schlagobers

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Zubereitung von Pastinakencremesuppe

Gemüse schneiden

50 dag Pastinaken, 33 dag Erdäpfel und 1.7  Zwiebeln grob würfeln.

Braten und Kochen

Das Gemüse in 5 EL Öl scharf anbraten und unter rühren einige Minuten weiterbraten. Mit 2.5 L Wasser oder Suppe ablöschen, mit Salz un dPfeffer würzen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.

Pürieren

170 ml Schlagobers zur Suppe geben und mit einem Mixstab fein pürieren.


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Inhaltsstoffe pro Portion Pastinakencremesuppe

2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

14% der Zutaten haben in KW 26 Saison.

Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen

Sonstiges zum Rezept Pastinakencremesuppe

Pastinakencremesuppe wird auch als Pastinakensuppe bezeichnet.

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5 Fotos zum Rezept Pastinakencremesuppe

  • Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel Foto 1: Die Hauptzutaten der Pastinakencremesuppe: Pastinaken, Zwiebel und Erdäpfel
  • Das klein geschnittene Gemüse Foto 2: Das klein geschnittene Gemüse
  • Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben Foto 3: Nach dem Braten das Gemüse mit Mehl stauben
  • Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen Foto 4: Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen
  • Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe Foto 5: Die fertig angerichtete Pastinakencremesuppe

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