Rezept Erdäpfelgulasch Vegetarisch

 
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Peterwurzen, Sellerie und Erdäpfel würfeln Den in Streifen geschnittenen Zwiebel in Öl braten Das Gemüse mit Paprikapulver würzen und mit Essig ablöschen Mit Wasser aufgießen und etwa 1 Stunde kochen lassen Das vegetarische Erdäpfelgulasch nach etwa der Hälfte der Kochzeit Kochzeit Das fertige vegetarische Erdäpfelgulasch

Zutaten für 4 Portionen

Vorbereitungen
70 dag Erdäpfel 20 dag Sellerie 20 dag Peterwurzen 2 Zwiebeln
Anschwitzen
1 L Wasser 4 EL Öl 20 g Paprikapulver 1 TL Essig
Kochen
Pfeffer Salz Majoran Knoblauch

Zubereitung von Erdäpfelgulasch Vegetarisch

Vorbereitungen

70 dag Erdäpfel schälen und grob würfeln. 2  Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 20 dag Peterwurzen und 20 dag Sellerie grob würfeln.

Anschwitzen

Die Zwiebel in 4 EL Öl anschwitzen, bis diese sich leicht färben. Die Peterwurzen und den Sellerie kurz mitrösten. Vom Herd nehmen. Mit 20 g Paprikapulver stauben, 1 TL Essig dazu geben und mit 1 L Wasser ablöschen.

Kochen

Die Erdäpfel zum Gulasch geben. Das Erdäpfelgulasch mit Knoblauch, Majoran, Pfeffer und Salz würzen. 30 Minuten köcheln lassen. Bis zur gewünschten Konsistenz weiter einkochen (weitere 10 - 15 Minuten).


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Inhaltsstoffe pro Portion Erdäpfelgulasch Vegetarisch

6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

96% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Vegetarische Alternativen zu klassischen Fleischgerichten, Gulaschrezepte

Sonstiges zum Rezept Erdäpfelgulasch Vegetarisch

Alle Fotos zum Rezept Erdäpfelgulasch Vegetarisch findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Erdäpfelgulasch Vegetarisch.

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6 Fotos zum Rezept Erdäpfelgulasch Vegetarisch

  • Peterwurzen, Sellerie und Erdäpfel würfeln Foto 1: Peterwurzen, Sellerie und Erdäpfel würfeln
  • Den in Streifen geschnittenen Zwiebel in Öl braten Foto 2: Den in Streifen geschnittenen Zwiebel in Öl braten
  • Das Gemüse mit Paprikapulver würzen und mit Essig ablöschen Foto 3: Das Gemüse mit Paprikapulver würzen und mit Essig ablöschen
  • Mit Wasser aufgießen und etwa 1 Stunde kochen lassen Foto 4: Mit Wasser aufgießen und etwa 1 Stunde kochen lassen
  • Das vegetarische Erdäpfelgulasch nach etwa der Hälfte der Kochzeit Kochzeit Foto 5: Das vegetarische Erdäpfelgulasch nach etwa der Hälfte der Kochzeit Kochzeit
  • Das fertige vegetarische Erdäpfelgulasch Foto 6: Das fertige vegetarische Erdäpfelgulasch

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