Rezept Gulaschsuppe

 
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Das kleingeschnittene Fleisch für die Gulaschsuppe Zwiebel und Fleisch für die Gulaschsuppe anbraten Die Gulaschsuppe kochen. Während der letzten Kochphase Erdäpfel und Würstel mitkochen Die fertige Gulaschsuppe

Zutaten für 8 Portionen

Vorbereitungen
3 Zwiebeln 30 dag Wadschinken
Braten
4 EL Butterschmalz
Würzen
1.5 L Wasser 30 g Paprikapulver 1 EL Essig
Kochen
30 dag Erdäpfel 3 Frankfurter Majoran Salz Pfeffer

Zubereitung von Gulaschsuppe

Vorbereitungen

30 dag Wadschinken (=durchzogenes Rindsgulaschfleisch) in kleine Würfel schneiden. Das Fett und die Sehnen am besten ganz lassen und erst nach dem Kochen verwerfen. 3  Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

Braten

4 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Fleisch dazugeben und mitbraten.

Würzen

Den Topf von der Platte nehmen. 30 g Paprikapulver und 1 EL Essig dazu geben und gut einrühren. Mit 1.5 L Wasser aufgießen.

Kochen

Die Gulaschsuppe 2 Stunden kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 30 dag Erdäpfel in Würfel schneiden. 3  Frankfurter in Scheiben schneiden. Die Erdäpfel und die Würstel dazugeben und die Gulaschsuppe weitere 30 Minuten kochen.


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Inhaltsstoffe pro Portion Gulaschsuppe

7 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 19 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)

52% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Hauptspeisen, Rezepte für gebundene Suppen, Gulaschrezepte

Sonstiges zum Rezept Gulaschsuppe

Gulaschsuppe wird auch als Rindergulaschsuppe bezeichnet.

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5 Fotos zum Rezept Gulaschsuppe

  • Das kleingeschnittene Fleisch für die Gulaschsuppe Foto 1: Das kleingeschnittene Fleisch für die Gulaschsuppe
  • Zwiebel und Fleisch für die Gulaschsuppe anbraten Foto 2: Zwiebel und Fleisch für die Gulaschsuppe anbraten
  • Die Gulaschsuppe kochen. Foto 3: Die Gulaschsuppe kochen.
  • Während der letzten Kochphase Erdäpfel und Würstel mitkochen Foto 4: Während der letzten Kochphase Erdäpfel und Würstel mitkochen
  • Die fertige Gulaschsuppe Foto 5: Die fertige Gulaschsuppe

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