Rezept Erdäpfelkas

 
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Erdäpfel weich kochen oder dämpfen (hier mit violetten Erdäpfeln) Die Erdäpfel pressen oder zerdrücken Sauerrahm, Schlagobers, Zwiebel und Kümmel mit den Erdäpfeln vermischen Der fertige Erdäpfelkas (hier als violette Variante)

Zutaten für 6 Portionen

Erdäpfel
50 dag Erdäpfel
Gemüse
2 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch
Schlagobers
150 ml Schlagobers
Gewürze
Kümmelpulver Pfeffer Salz

Zubereitung von Erdäpfelkas

erdäpfel

50 dag Erdäpfel kochen und schälen. Noch heiß mit dem Erdäpfelstampfer zerkleinern oder klein hacken.

gemüse

2  Zwiebeln fein hacken und 2 Zehen Knoblauch pressen und dazugeben.

schlagobers

150 ml Schlagobers dazugeben. Je nach gewünschter Konsistenz auch mehr oder weniger.

gewürze

Mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen und alles gut vermengen.


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Inhaltsstoffe pro Portion Erdäpfelkas

3 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 170 kcal (700 kJ)

83% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Rezepte für Brotaufstriche

Sonstiges zum Rezept Erdäpfelkas

Alle Fotos zum Rezept Erdäpfelkas findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Erdäpfelkas.

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4 Fotos zum Rezept Erdäpfelkas

  • Erdäpfel weich kochen oder dämpfen (hier mit violetten Erdäpfeln) Foto 1: Erdäpfel weich kochen oder dämpfen (hier mit violetten Erdäpfeln)
  • Die Erdäpfel pressen oder zerdrücken Foto 2: Die Erdäpfel pressen oder zerdrücken
  • Sauerrahm, Schlagobers, Zwiebel und Kümmel mit den Erdäpfeln vermischen Foto 3: Sauerrahm, Schlagobers, Zwiebel und Kümmel mit den Erdäpfeln vermischen
  • Der fertige Erdäpfelkas (hier als violette Variante) Foto 4: Der fertige Erdäpfelkas (hier als violette Variante)

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