Rezept Spargel-Maki

Den Spargel auf den Sushi-Reis legen und einrollen Eine Spargel-Maki Rolle Die fertig geschnittenen Spargel-Maki

Zutaten für 4 Portionen

Reis kochen
500 ml Wasser 250 g Sushireis
Reis würzen
2 EL Reisessig 1 TL Salz 1 TL Zucker
Spargel kochen
400 g Spargel Salzwasser
Maki formen
6 Blatt Nori Sushireis
Servieren
Sojasauce Wasabipaste Eingelegten Ingwerblättchen

Zubereitung von Spargel-Maki

Reis kochen

250 g Sushireis in einem Sieb waschen. Mit 500 ml kaltem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Herdplatte ausschalten (bei Gas auf die kleinste Flamme zurückschalten) und den Reis 30 Minuten quellen lassen.

Reis würzen

1 TL Zucker und 1 TL Salz in 2 EL Reisessig auflösen und über dem Reis verteilen. Den Reis abkühlen lassen.

Spargel kochen

400 g Spargel in Salzwasser kernig kochen.

Maki formen

6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes je zwei Spargelstangen legen und zusammenrollen. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Servieren

Mit Sojasauce und Wasabipaste sowie Eingelegten Ingwerblättchen servieren.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Spargel-Maki

7 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 09 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Rezepte für Reisgerichte

3 Fotos zum Rezept Spargel-Maki

  • Den Spargel auf den Sushi-Reis legen und einrollen Foto 1: Den Spargel auf den Sushi-Reis legen und einrollen
  • Eine Spargel-Maki Rolle Foto 2: Eine Spargel-Maki Rolle
  • Die fertig geschnittenen Spargel-Maki Foto 3: Die fertig geschnittenen Spargel-Maki