Rezept Spargel-Maki (4 Portionen)
 
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Zutaten für 4 Portionen Spargel-Maki

Reis kochen
500 ml Wasser und 250 g Sushireis
Reis würzen
2 EL Reisessig, 1 TL Salz und 1 TL Zucker
Spargel kochen
400 g Spargel und Salzwasser
Maki formen
Sushireis und 6 Blatt Nori
Servieren
Eingelegten Ingwerblättchen, Wasabipaste und Sojasauce

Zubereitung von Spargel-Maki

Reis kochen

250 g Sushireis in einem Sieb waschen. Mit 500 ml kaltem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Herdplatte ausschalten (bei Gas auf die kleinste Flamme zurückschalten) und den Reis 30 Minuten quellen lassen.

Reis würzen

1 TL Zucker und 1 TL Salz in 2 EL Reisessig auflösen und über dem Reis verteilen. Den Reis abkühlen lassen.

Spargel kochen

400 g Spargel in Salzwasser kernig kochen.

Maki formen

6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes je zwei Spargelstangen legen und zusammenrollen. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Servieren

Mit Sojasauce und Wasabipaste sowie Eingelegten Ingwerblättchen servieren.

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Inhaltsstoffe pro Portion Spargel-Maki

7 g Eiweiß, 53 g KH, 1 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 33 Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Rezepte für Reisgerichte


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Zutaten für 4 Portionen Spargel-Maki

Reis kochen
500 ml Wasser und 250 g Sushireis
Reis würzen
2 EL Reisessig, 1 TL Salz und 1 TL Zucker
Spargel kochen
400 g Spargel und Salzwasser
Maki formen
Sushireis und 6 Blatt Nori
Servieren
Eingelegten Ingwerblättchen, Wasabipaste und Sojasauce

3 Fotos zum Rezept Spargel-Maki

  • Den Spargel auf den Sushi-Reis legen und einrollen Foto 1: Den Spargel auf den Sushi-Reis legen und einrollen
  • Eine Spargel-Maki Rolle Foto 2: Eine Spargel-Maki Rolle
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  • Die fertig geschnittenen Spargel-Maki Foto 3: Die fertig geschnittenen Spargel-Maki