138 Rezepte mit Eier
Inhaltsstoffe von Eier
Hinweise zu diesen Angaben
Kohlenhydrate
1
%
Eiweiß
13
%
Fett
12
%
Ballaststoffe
0
%
Wasser
75
%
Dichte
995
g/l
Energie pro 100g
671
kJ
Rezepte mit Eier
Spargel Cordon Bleu
…Dann die Spargel Cordon Bleu in Mehl,
Eier
und Semmelbröseln panieren. Die Spargel…
Spargel Cordon Bleu
Vegetarisch
Gebackene Radieschen
1 Bund Radieschen waschen und die Blätter entfernen. Die Radieschen halbieren und in Mehl,
Ei
und Semmelbröseln…
Gebackene Radieschen
Vegetarisch
Sellerieschnitzel
…in Mehl, 2
Eier
und der Bröselmischung panieren. Die schnitzel in 250 ml Öl goldgelb backen.
Sellerieschnitzel
Vegetarisch
Rote Rüben Cordon Bleu
2 Rote Rüben (mittelgroß, ca. 10-15 cm Durchmesser) in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden (4 pro Portion…
Rote Rüben Cordon Bleu
Erdbeer-Topfentorte
1 Springform (26cm) mit Butter
ei
nfetten und mit Mehl stauben. Backrohr auf 180 °C vorh
ei
zen. 3
Ei
er…
Erdbeer-Topfentorte
Chefsalat
2
Ei
er hart kochen, schälen und achteln. 20 dag Salat in Str
ei
fen schn
ei
den. 1 Gurke in dünne Sch
ei
ben…
Chefsalat
Gemüse - Schinken - Strudel
2 Zwiebeln hacken, 1 Karotte in kleine Würfel schneiden, 200 g Champignons in Scheiben schneiden…
Gemüse - Schinken - Strudel
Kirschkuchen
Für den Kirschkuchen 500 g Kirschen waschen. 5
Ei
er trennen. 18 dag w
ei
che Butter mit 10 dag Zucker…
Kirschkuchen
Vegetarisch
Gebackene Zucchini
…und mit Zahnstochern fixieren. 2
Eier
verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen…
Gebackene Zucchini
Lauch - Pilz Kuchen
…Die Fülle auf den Teig geben. 2
Eier
, 100 ml Schlagobers und 100 g Sauerrahm glatt…
Lauch - Pilz Kuchen
Vegetarisch
Mangoldstrudel
Wasser 20 dag Mangold in kochendem Wasser kurz blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und gut ausdrücken…
Mangoldstrudel
Zucchini-Kokos-Kuchen
4
Ei
er und 20 dag Zucker schaumig rühren. 40 dag Zucchini f
ei
n raspeln und unter die Masse heben. 30…
Zucchini-Kokos-Kuchen
Vegetarisch
Mangold - Eierschwammerl Strudel
20 dag Mangold in kochendem Wasser kurz blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. 30 dag
Ei
erschwammerl…
Mangold - Eierschwammerl Strudel
Vegetarisch
Krautstrudel
2 Zwiebeln und 1/2 Weißkraut in Streifen schneiden. 2 Karotten grob raspeln. 4 EL Butterschmalz…
Krautstrudel
Vegetarisch
Kässpätzle
300 g Mehl, 2
Ei
er, 150 ml Milch und etwas Salz zu
ei
nem T
ei
g verrühren (
ei
nen t
ei
l des mehls b
ei
s
ei
te…
Kässpätzle
Vegetarisch
Zucchinikuchen
4
Ei
er und 20 dag Zucker schaumig rühren. Dab
ei
den Zucker nach und nach dazugeben. 200 ml Öl langsam…
Zucchinikuchen
Vegetarisch
Apfel Karotten Muffins
85 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver und Prise Salz vermischen. 1
Ei
mit 2 EL Öl, 2 EL Milch und…
Apfel Karotten Muffins
Vegetarisch
Afrikanische Omelett
…fein hacken. Mit Salz würzen. 4
Eier
dazugeben und glatt rühren. 3 EL Öl in einer…
Afrikanische Omelett
Vegetarisch
Polenta - Linsen Auflauf
…Sauerrahm, 100 ml Schlagobers und 2
Eier
glatt rühren und diesen Überguss auf dem…
Polenta - Linsen Auflauf
Vegetarisch
Schwimmbadschnitten
6
Ei
er trenen. Die
Ei
dotter mit 20 dag Zucker und 6 EL h
ei
ßem Wasser schaumig rühren. Aus den
Ei
klar…
Schwimmbadschnitten
Schwarzwälder Kirschtorte
6
Ei
er trennen. 10 dag Kochschokolade schmelzen. 12 dag Butter auf Zimmertemperatur bringen und mit…
Schwarzwälder Kirschtorte
Vegetarisch
Hascheeknödel
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Hascheeknödel
Vegetarische Hascheeknödel
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Vegetarische Hascheeknödel
Vegetarisch
Topfen - Mohntorte
5
Ei
er trennen. 20 dag geriebenen Mohn und 10 dag geriebene Haselnüsse vermischen. 12 dag Butter mit…
Topfen - Mohntorte
Quiche
23 dag Mehl und etwas Salz mit 15 dag Butter zerbröseln. 1
Ei
ei
nkneten. 30 Minuten zugdeckt im Kühlschrank…
Quiche
Kaspressknödel
…40 dag Käse grob raspeln. 3
Eier
und den Zwiebel zu den Semmelwürfeln mischen…
Kaspressknödel
Vegetarisch
Eierschwammerlquiche
Aus 14 dag Mehl, 90 g Butter (in Stücke geschnitten), 2 EL Sauerrahm und 1
Ei
ei
nen Mürbt
ei
g kneten…
Eierschwammerlquiche
Vegetarisch
Erdäpfeltascherl mit Spinat
…Pfeffer und Muskatnuss würzen und gem
ei
nsam mit 1
Ei
, 15 dag Mehl und 5 dag Grieß zu…
Erdäpfeltascherl mit Spinat
Vegetarisch
Fleischlaibchen mit Schafkäse
1 Zwiebel fein hacken. Mit 2 EL Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. 1 Erdapfel…
Fleischlaibchen mit Schafkäse
Gekochte Speckknödel mit Erdäpfelteig
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen…
Gekochte Speckknödel mit Erdäpfelteig
Semmelknödel
…1/2 Bund Petersilie fein hacken. 3
Eier
, den Zwiebel und die Petersilie zu…
Semmelknödel
Vegetarisch
Bärlauchknödel
…in 40 g Butter glasig anschwitzen. 3
Eier
, den Zwiebel und den Bärlauch zu den…
Bärlauchknödel
Vegetarisch
Beerenschmarren
4
Ei
er trennen. Die
Ei
dotter mit 250 g Sauerrahm, 50 ml Milch, 1 Vanillezucker und etwas Salz vermischen…
Beerenschmarren
Vegetarisch
Krautrouladen
Von 1 Weißkraut die äußeren Blätter im ganzen abnehmen (zwei Stück pro Person). Den Strunk eventuell…
Krautrouladen
Ananas Kokos Muffins
250 g Ananas (frisch oder aus der Dose) f
ei
n würfeln. 1
Ei
, 13 dag Zucker, 90 ml Öl, 200 g Sauerrahm…
Ananas Kokos Muffins
Vegetarisch
Apfelkuchen
…1/2 Pkg Backpulver grob verkneten. 2
Eier
dazugeben und alles zusammen zu einem glatten…
Apfelkuchen
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