Rezept Zwetschkenknödel mit Topfenteig

 
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Die Zwetschkenknödel werden in den Semmelbröseln gerollt Die fertigen Zwetschkenknödel mit Topfenteig, aufgeschnitten

Zutaten für 4 Portionen

Teig
500 g Zwetschken 50 dag Topfen 2 Eier 6 EL Semmelbröseln 6 EL Grieß
Brösel
20 dag Semmelbröseln 100 g Butter 4 EL Zucker Staubzucker

Zubereitung von Zwetschkenknödel mit Topfenteig

Teig

50 dag Topfen, 2  Eier, 6 EL Semmelbröseln und 6 EL Grieß zu einem Teig verarbeiten. 15 Minuten kalt ziehen lassen. 500 g Zwetschken mit dem Topfenteig ca. 1 cm dick umhüllen. Mit Hilfe von Semmelbröseln Knödel formen.

Kochen

Die Zwetschkenknödel in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Brösel

100 g Butter in einer Pfanne zerlassen. 20 dag Semmelbröseln darin unter Rühren rösten. 4 EL Zucker dazugeben. Die gekochten Zwetschkenknödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen. Servieren Die Zwetschkenknödel mit Semmelbröseln anrichten und mit Staubzucker bestreuen.


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Inhaltsstoffe pro Portion Zwetschkenknödel mit Topfenteig

26 g Eiweiß, 88 g Kohlenhydrate, 39 g Fett = 840 kcal (3.500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 03 Saison.

Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen

Sonstiges zum Rezept Zwetschkenknödel mit Topfenteig

Alle Fotos zum Rezept Zwetschkenknödel mit Topfenteig findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Zwetschkenknödel mit Topfenteig.

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2 Fotos zum Rezept Zwetschkenknödel mit Topfenteig

  • Die Zwetschkenknödel werden in den Semmelbröseln gerollt Foto 1: Die Zwetschkenknödel werden in den Semmelbröseln gerollt
  • Die fertigen Zwetschkenknödel mit Topfenteig, aufgeschnitten Foto 2: Die fertigen Zwetschkenknödel mit Topfenteig, aufgeschnitten

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