Rezept Gebackene Eierschwammerl

 
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Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden Gebackene Eierschwammerl fertig paniert Petersilerdäpfel als Beilage Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln

Zutaten für 2 Portionen

Vorbereitungen
8 Eierschwammerl 50 g Semmelbrösel 1 Ei 30 g Mehl Pfeffer Salz
Panieren
Ei Mehl
Backen
Butterschmalz

Zubereitung von Gebackene Eierschwammerl

Vorbereitungen

Die Stiele von 8  großen Eierschwammerl entfernen. In einem Suppenteller 1  Ei verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. In zwei weiteren Tellern 30 g Mehl und 50 g Semmelbröseln vorbereiten.

Panieren

Die Schwammerl im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln.

Backen

In reichlich Butterschmalz goldgelb backen.

Servieren

Mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeermarmelade servieren.


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Inhaltsstoffe pro Portion Gebackene Eierschwammerl

11 g Eiweiß, 24 g KH, 5 g Fett = 200 kcal (800 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 50 Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Schwammerlrezepte, Rezepte für Frittiertes und Paniertes, Pilz- und Schwammerlrezepte

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5 Fotos zum Rezept Gebackene Eierschwammerl

  • Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden Foto 1: Gebackene Eierschwammerl in Mehl wenden
  • Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden Foto 2: Gebackene Eierschwammerl im Ei wenden
  • Gebackene Eierschwammerl fertig paniert Foto 3: Gebackene Eierschwammerl fertig paniert
  • Petersilerdäpfel als Beilage Foto 4: Petersilerdäpfel als Beilage
  • Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln Foto 5: Die fertig gebackene Eierschwammerlquiche, angerichtet mit Erdäpfeln

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