Zutaten für 2 Portionen
- Eier
- 2 Eier
- Gemüse
- 1 Gurke 20 dag Salat 1 Rote Zwiebel 1 Tomate 1 Zitrone
- Schinken+käse
- 10 dag Käse 10 dag Schinken
- Marinade
- 250 ml Joghurt 130 ml Creme Fraiche 3 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 1 Zehe Knoblauch 1/3 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
2 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
20 dag Salat in Streifen schneiden. 1 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 1 Tomate halbieren und in Scheiben schneiden. 1 Rote Zwiebel in Streifen schneiden. 1 Zitrone auspressen.
schinken+käse
10 dag Schinken und 10 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
250 ml Joghurt und 130 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 3 EL Schnittlauch und 1 Zehe Knoblauch würzen. 1/3 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
16% der Zutaten haben in KW 41 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
