Rezept Chefsalat

 
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Chefsalat Chefsalat, fertig mariniert

Zutaten für 2 Portionen

Eier
2 Eier
Gemüse
1 Gurke 20 dag Salat 1 Rote Zwiebel 1 Tomate 1 Zitrone
Schinken+käse
10 dag Käse 10 dag Schinken
Marinade
250 ml Joghurt 130 ml Creme Fraiche 3 EL Schnittlauch 1 Zehe Knoblauch 1/3 Pfefferoni Pfeffer Salz Paprikapulver
Anrichten
Salz

Zubereitung von Chefsalat

eier

2  Eier hart kochen, schälen und achteln.

gemüse

20 dag Salat in Streifen schneiden. 1  Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 1  Tomate halbieren und in Scheiben schneiden. 1  Rote Zwiebel in Streifen schneiden. 1  Zitrone auspressen.

schinken+käse

10 dag Schinken und 10 dag Käse in Streifen schneiden.

marinade

250 ml Joghurt und 130 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 3 EL Schnittlauch und 1 Zehe Knoblauch würzen. 1/3  Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.

anrichten

Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.


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Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat

36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)

11% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate

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2 Fotos zum Rezept Chefsalat

  • Chefsalat Foto 1: Chefsalat
  • Chefsalat, fertig mariniert Foto 2: Chefsalat, fertig mariniert

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