Zutaten für 1 Portionen
- Eier
- 1 Eier
- Gemüse
- 1/2 Gurke 10 dag Salat 1/2 Rote Zwiebel 1/2 Tomate 1/2 Zitrone
- Schinken+käse
- 5 dag Käse 5 dag Schinken
- Marinade
- 130 ml Joghurt 63 ml Creme Fraiche 2 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 1/2 Zehe Knoblauch 0.17 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
1 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
10 dag Salat in Streifen schneiden. 1/2 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 1/2 Tomate halbieren und in Scheiben schneiden. 1/2 Rote Zwiebel in Streifen schneiden. 1/2 Zitrone auspressen.
schinken+käse
5 dag Schinken und 5 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
130 ml Joghurt und 63 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 EL Schnittlauch und 1/2 Zehe Knoblauch würzen. 0.17 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
11% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
