Zutaten für 9 Portionen
- Eier
- 9 Eier
- Gemüse
- 4.5 Gurke 90 dag Salat 4.5 Rote Zwiebel 4.5 Tomate 4.5 Zitrone
- Schinken+käse
- 45 dag Käse 45 dag Schinken
- Marinade
- 1.1 L Joghurt 560 ml Creme Fraiche 14 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 4.5 Zehe Knoblauch 1.5 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
9 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
90 dag Salat in Streifen schneiden. 4.5 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 4.5 Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. 4.5 Rote Zwiebeln in Streifen schneiden. 4.5 Zitronen auspressen.
schinken+käse
45 dag Schinken und 45 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
1.1 L Joghurt und 560 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 14 EL Schnittlauch und 4.5 Zehe Knoblauch würzen. 1.5 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
