Zutaten für 3 Portionen
- Eier
- 3 Eier
- Gemüse
- 1.5 Gurke 30 dag Salat 1.5 Rote Zwiebel 1.5 Tomate 1.5 Zitrone
- Schinken+käse
- 15 dag Käse 15 dag Schinken
- Marinade
- 380 ml Joghurt 190 ml Creme Fraiche 5 EL Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver 1.5 Zehe Knoblauch 1/2 Pfefferoni
- Anrichten
- Salz
Zubereitung von Chefsalat
eier
3 Eier hart kochen, schälen und achteln.
gemüse
30 dag Salat in Streifen schneiden. 1.5 Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 1.5 Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. 1.5 Rote Zwiebeln in Streifen schneiden. 1.5 Zitronen auspressen.
schinken+käse
15 dag Schinken und 15 dag Käse in Streifen schneiden.
marinade
380 ml Joghurt und 190 ml Creme Fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver 5 EL Schnittlauch und 1.5 Zehe Knoblauch würzen. 1/2 Pfefferoni (frisch) fein hacken und dazugeben.
anrichten
Zuerst die gurken und den Salat am Teller (1 Teller pro portion) anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Dann Zwiebel und Tomaten daraufschichten, und am Schluss käse, Schinken und eier. Wieder mit salz würzen und mit dem zitronensaft beträufeln. Die Marinade darübergießen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chefsalat
36 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 53 g Fett = 720 kcal (3.000 kJ)
11% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
