Firmen findest du im Branchenverzeichnis, Küchenzubehör und Backformen auf gutback.de
Einkaufsliste für 3 Portionen Topfenknödel mit Nussüberzug [anzeigen]
| 33 dag | Topfen |
| 2 | Eier |
| 70 g | Butter |
| 150 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Grieß |
| 2 EL | Staubzucker |
| 1 EL | Zucker |
| 10 dag | Haselnüsse |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zutaten für 3 Portionen Topfenknödel mit Nussüberzug
- teig
- 33 dag Topfen, 2 Eier, 50 g Semmelbrösel, 50 g Grieß, 2 EL Staubzucker, 20 g Butter und 1 EL Zitronensaft
- kochen
- Mehl
- bröseln
- 10 dag Haselnüsse, 10 dag Semmelbrösel, 50 g Butter und 1 EL Zucker
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Topfenknödel mit Nussüberzug
teig
33 dag Topfen, 2 EL Staubzucker, 2 Eier und den 1 EL Zitronensaft glatt verrühren. 20 g Butter schmelzen und ebenfalls einrühren. 50 g Semmelbröseln und 50 g Grieß einrühren. 1 Stunde kalt stellen.
kochen
Den Teig zu kugeln Formen (2 stück pro portion) in Mehl wälzen und in salzwasser ca 10 min köcheln.
bröseln
50 g Butter in einer Pfanne zerlassen. 10 dag Semmelbröseln darin unter rühren rösten zum Schluss 10 dag gemahlene Haselnüsse kurz mitrösten. 1 EL Zucker dazugeben. Die gekochten knödel darin wälzen.
servieren
Mit vanillesauce oder zwetschkenröster servieren.
Inhaltsstoffe pro Portion
28 g Eiweiß, 61 g KH, 58 g Fett → 3.800 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
