Rezept Topfenknödel mit Nussüberzug

Zutaten für 1 Portionen

Teig
11 dag Topfen 2/3 Eier 17 g Semmelbrösel 17 g Grieß 2/3 EL Staubzucker 7 g Butter 1/3 EL Zitronensaft
Kochen
Mehl
Bröseln
3 dag Semmelbrösel 3 dag Haselnüsse 17 g Butter 1/3 EL Zucker

Zubereitung von Topfenknödel mit Nussüberzug

teig

11 dag Topfen, 2/3 EL Staubzucker, 2/3  Eier und den 1/3 EL Zitronensaft glatt verrühren. 7 g Butter schmelzen und ebenfalls einrühren. 17 g Semmelbröseln und 17 g Grieß einrühren. 1 Stunde kalt stellen.

kochen

Den Teig zu kugeln Formen (2 Stück pro portion) in Mehl wälzen und in salzwasser ca. 10 Minuten köcheln.

bröseln

17 g Butter in einer Pfanne zerlassen. 3 dag Semmelbröseln darin unter rühren rösten zum Schluss 3 dag gemahlene Haselnüsse kurz mitrösten. 1/3 EL Zucker dazugeben. Die gekochten Knödel darin wälzen.

servieren

Mit vanillesauce oder zwetschkenröster servieren.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Topfenknödel mit Nussüberzug

28 g Eiweiß, 61 g Kohlenhydrate, 58 g Fett = 910 kcal (3.800 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Süße Knödelrezepte