Polsterzipf 4 Portionen

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Zutaten

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Portionen

Zubereitung

Teig

28 dag Mehl (griffig), 1 TL Backpulver, 1 Pkg Vanillezucker, 3 Eidotter, 2 cl Rum, 3 EL Sauerrahm und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten (Eventuell noch Etwas Wasser dazu geben wenn der Teig zu trocken oder bröselig ist). Den Teig dünn ausrollen. Zusammenschlagen und wieder ausrollen. Diesen Vorgang drei mal wiederholen.

Formen

Den dünn ausgerollten Teig in Dreiecke schneiden (oder auch andere Formen, der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt).

Backen

In reichlich heißem Butterschmalz (mind. 2cm tief) schwimmend heraus backen.

Servieren

Mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus servieren.

Weitere Informationen zum Rezept Polsterzipf

  • Link zum Rezept Polsterzipf: http://www.prostmahlzeit.net/rezepte/polsterzipf.html
  • Das Rezept Polsterzipf enthält 10g Eiweiß, 51g Kohlenhydrate und 7g Fett sowie 2g Alkohol pro Portion
  • Dieses Rezept ist vegetarisch, der Brennwert pro Portion beträgt ca. 1.400 kJ (340 kcal) (Daten von 1 Zutat fehlen) Hinweise zu diesen Angaben
  • Das Rezept wurde am 31.07.2008 erstellt und am 17.08.2009 geändert
  • Dieses Rezept ist für die Druckerausgabe und für die Darstellung mit Handys optimiert.
  • Dieses Rezept lässt sich auch sehr gut mit Vollkornmehl zubereiten.

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