Saisonale Kochrezepte

Mouss­a­ka

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Saisonale Rezepte

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Spargelsaison 2016

Die Spargelsaison 2015 steht vor der Türe! Der Grünspargel wird bald aus regionaler Produktion erhältlich sein, z.B. bei den Leondinger Grünspargelbauern. Dieses Jahr startet die Spargelernte aufgrund des warmen Wetters wieder früher, vielleicht schon in den nächsten Tagen.

Der Grünspargel gehört übrigens zu den ersten Freilandgemüsesorten im Frühling und ist in unseren Breiten eines der wenigen mehrjährigen Gemüsearten.

10. April 2016 um 20:55. Kategorie: Saisonnews

Newsletter »Partyrezepte zum Jahreswechsel«

Nach dem Fest ist vor der Party. Heute schicke ich euch einige Partyrezepte für Silvester. Z.B. DEN Klassiker - Die Gulaschsuppe, auch als Mitternachtsjause sehr gut geeignet.

Für die kalte Platte oder als Vorspeise zum Silvestermenü: Geflügelcocktail, französischer Salat, Liptauer und der Kichererbsenaufstrich Hummus.

Das beliebteste und auch meistgesuchte Partyrezept ist der Shrimpscocktail. Beim Einkaufen aber bitte auf die Herkunft achten. Und noch ein Klassiker: Der Heringkäse, der eigentlich nur an zwei Tagen im Jahr besucht wird: Aschermittwoch und Neujahr.

28. Dezember 2015 um 12:00. Kategorie: Newsletter

Newsletter »Feiertagsrezepte«

Für die bevorstehenden Feiertage schicke ich dir ein paar Vorschläge für die beliebtesten Feiertagsrezepte. Interessanterweise suchen viele Besucher von Prostmahlzeit in der Weihnachtszeit auch nach Tortenrezepten, daher sind auch Torten dabei.

Klassische Feiertagsrezepte sind die Braten-Gerichte, bei denen große Fleischstücke im Ganzen gebraten werden. Sie haben den Vorteil, dass auch mehrere Personen damit einfach verköstigt werden können. Weiters bieten sich zu dieser Jahreszeit auch Wildgerichte an.

Zu den Braten passen in den meisten Fällen auch Semmelknödel oder Spätzle und Rot- bzw. Weißkraut als Beilage. Oder wie wärs einmal mit selbst gemachten Erdäpfelkroketten?

22. Dezember 2015 um 12:00. Kategorie: Newsletter



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