Firmen findest du im Branchenverzeichnis, Küchenzubehör und Backformen auf gutback.de
Einkaufsliste für 4 Portionen Ananas - Curry [anzeigen]
| 1 | Ananas |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 2 | Zwiebel |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Kardamom |
| 20 Blätter | Basilikum |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 2 | Chillies |
| 1/2 TL | Krabbenpaste |
Zutaten für 4 Portionen Ananas - Curry
- vorbereitungen
- 1 Ananas, 2 Zwiebel und 4 Zehen Knoblauch
- gewürzmischung
- 2 TL Kardamom, 1 Msp Nelken, 1 Msp Zimt und 1 Msp Muskatnuss
- gewürzpaste
- 2 EL Öl, 1 EL Öl, 1/2 TL Krabbenpaste, Knoblauch, 2 Chillies und Zwiebel
- sauce
- 300 ml Kokosmilch, 2 TL Salz und 1 EL Honig
- fertigstellen
- Reis, 20 Blätter Basilikum und Ananas
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Ananas - Curry
vorbereitungen
1 Ananas in längliche Streifen schneiden. 2 Zwiebeln und 4 Zehen Knoblauch grob Würfeln.
gewürzmischung
2 TL Kardamom, 1 Msp Muskatnuss, 1 Msp Zimt und 1 Msp Nelken im mörser pulverisieren.
gewürzpaste
2 Chillies, die Zwiebel, den Knoblauch, die gewürzmischung, 1/2 TL Krabbenpaste und 1 EL Öl mit einem mixstab pürieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die paste darin bei schwacher hitze 15 min braten.
sauce
Mit 300 ml Kokosmilch ablöschen. Mit 2 TL Salzen und 1 EL Honig würzen.
fertigstellen
Die Ananas dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit 20 Blätter Basilikum bestreuen und mit Reis servieren.
Inhaltsstoffe pro Portion
3 g Eiweiß, 41 g KH, 19 g Fett → 1.500 kJ
13 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist milch-frei
