Zutaten für 3 Portionen
- Bechamel
- 530 ml Milch 53 g Butter 53 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 380 g Nudeln 11 dag Schinken 94 g Geheimratskäse 94 ml Schlagobers 0.75 Zwiebel 1.5 Eier 8 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
53 g Butter in einem Topf schmelzen und 53 g Mehl dazugeben, danach mit 530 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
380 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 11 dag Schinken und 0.75 Zwiebel schneiden, 94 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 1.5 Eier und 94 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 8 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 16 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
