Zutaten für 5 Portionen
- Bechamel
- 880 ml Milch 88 g Butter 88 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 630 g Nudeln 19 dag Schinken 160 g Geheimratskäse 160 ml Schlagobers 1.3 Zwiebel 2.5 Eier 13 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
88 g Butter in einem Topf schmelzen und 88 g Mehl dazugeben, danach mit 880 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
630 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 19 dag Schinken und 1.3 Zwiebeln schneiden, 160 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 2.5 Eier und 160 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 13 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
