Zutaten für 9 Portionen
- Bechamel
- 1.6 L Milch 160 g Butter 160 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 1.1 kg Nudeln 34 dag Schinken 280 g Geheimratskäse 280 ml Schlagobers 2.3 Zwiebel 4.5 Eier 23 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
160 g Butter in einem Topf schmelzen und 160 g Mehl dazugeben, danach mit 1.6 L Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
1.1 kg Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 34 dag Schinken und 2.3 Zwiebeln schneiden, 280 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 4.5 Eier und 280 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 23 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
