Zutaten für 1 Portionen
- Bechamel
- 180 ml Milch 18 g Butter 18 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 130 g Nudeln 4 dag Schinken 31 g Geheimratskäse 31 ml Schlagobers 1/4 Zwiebel 1/2 Eier 3 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
18 g Butter in einem Topf schmelzen und 18 g Mehl dazugeben, danach mit 180 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
130 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 4 dag Schinken und 1/4 Zwiebel schneiden, 31 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 1/2 Eier und 31 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 3 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
