Zutaten für 8 Portionen
- Bechamel
- 1.4 L Milch 140 g Butter 140 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 1 kg Nudeln 30 dag Schinken 250 g Geheimratskäse 250 ml Schlagobers 2 Zwiebel 4 Eier 20 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
140 g Butter in einem Topf schmelzen und 140 g Mehl dazugeben, danach mit 1.4 L Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
1 kg Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 30 dag Schinken und 2 Zwiebeln schneiden, 250 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 4 Eier und 250 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 20 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
