Zutaten für 7 Portionen
- Bechamel
- 1.2 L Milch 120 g Butter 120 g Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver
- Nudelauflauf
- 880 g Nudeln 26 dag Schinken 220 g Geheimratskäse 220 ml Schlagobers 1.8 Zwiebel 3.5 Eier 18 dag Bergkäse Oregano Basilikum
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
120 g Butter in einem Topf schmelzen und 120 g Mehl dazugeben, danach mit 1.2 L Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
880 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 26 dag Schinken und 1.8 Zwiebeln schneiden, 220 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten Béchamel gibt man 3.5 Eier und 220 ml Schlagobers und leert es über die Masse. Danach noch mit 18 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser Auflauf kommt bei 220 °C für 20 - 25 Minuten ins Rohr.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelauflauf
46 g Eiweiß, 114 g Kohlenhydrate, 61 g Fett = 1.220 kcal (5.100 kJ)
5% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Nudelgerichte
