Rezept Nudelsalat

Zutaten für 3 Portionen

Kochen
30 dag Nudeln 3 Eier
Gemüse & schinken
1/2 Gurke 20 dag Zuckermais 1/2 Kohlrabi 1 Roter Paprika 15 dag Schinken 1 Zwiebel 3 Essiggurkerl 2 Pfefferoni
Marinieren
200 g Sauerrahm 50 g Mayonnaise 1 EL Schnittlauch Salz Pfeffer 2 Zehen Knoblauch Paprikapulver

Zubereitung von Nudelsalat

kochen

30 dag Nudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen und mit Wasser abkühlen. 3  Eier hart kochen und in Würfel schneiden.

gemüse & schinken

1/2  Kohlrabi, 1  Zwiebel, 1  Roter Paprika, 1/2  Gurke, 3  Essiggurken und 2  Pfefferoni in Würfel schneiden. 15 dag Schinken in Streifen schneiden. 20 dag Zuckermais in heißem Wasser auftauen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Nudelsalat

33 g Eiweiß, 93 g Kohlenhydrate, 45 g Fett = 940 kcal (3.900 kJ)

6% der Zutaten haben in KW 49 Saison.

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