49 Rezepte mit Sauerrahm
Inhaltsstoffe von Sauerrahm
Hinweise zu diesen Angaben
Kohlenhydrate
4
%
Eiweiß
3
%
Fett
15
%
Ballaststoffe
0
%
Wasser
78
%
Dichte
1000
g/l
Energie pro 100g
704
kJ
Rezepte mit Sauerrahm
Gebackene Radieschen
…in reichlich Öl goldgelb backen. Mit Preiselbeerkompott oder gesalzenem
Sauerrahm
servieren.
Gebackene Radieschen
Vegetarisch
Cremespinat
…und 1/2 würzen. Passierten spinat einrühren und aufkochen. Mit 100 g
Sauerrahm
verfeinern.
Cremespinat
Vegetarisch
Rote Rüben Rohkost
…verwenden. Die Roten Rüben mit 200 g
Sauerrahm
, Salz, Essig, Öl und Kren und Kümmel würzen.
Rote Rüben Rohkost
Vegetarisch
Rote Rüben Suppe
…Mit dem Mixstab pürieren. 15 dag
Sauerrahm
einrühren. Danach die Suppe nicht…
Rote Rüben Suppe
Vegetarisch
Selleriesalat
…Apfel, 4 EL Mayonnaise, 4 EL
Sauerrahm
, Essig und Salz vermischen. 8 Walnüsse…
Selleriesalat
Vegetarisch
Rote Rüben Cordon Bleu
…weicher möchte, kann sie noch im Backrohr bei 100° weiter garen. Dazu passt
Sauerrahm
und Salat
Rote Rüben Cordon Bleu
Hirschgulasch
…Aus 1 EL Mehl, 2 EL Wasser und 4 EL
Sauerrahm
ein "Gmachtl" anrühren. Das Gulasch vom…
Hirschgulasch
Gemüse - Schinken - Strudel
…nehmen, abkühlen lassen und 150 g
Sauerrahm
einrühren. 1 Blätterteig auf ein Blech…
Gemüse - Schinken - Strudel
Karotten - Curry Liptauer
60 g Butter auf zimmertemperatur bringen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. 250 g Topfen und 4 EL
Sauerrahm
…
Karotten - Curry Liptauer
Vegetarisch
Rehragout
…herausnehmen und verwerfen. Aus 100 ml
Sauerrahm
, 2 EL Mehl und etwas Wasser mit einem…
Rehragout
Hirschragout
…herausnehmen und verwerfen. Aus 100 ml
Sauerrahm
, 2 EL Mehl und etwas Wasser mit einem…
Hirschragout
Polenta - Linsen Auflauf
…auf der Polenta verteilen. 100 ml
Sauerrahm
, 100 ml Schlagobers und 2 Eier glatt rühren…
Polenta - Linsen Auflauf
Vegetarisch
Sauce Tartare
…1 EL Essig, 4 EL
Sauerrahm
, 4 EL Schlagobers, 1 TL Senf mit Gemüse und Gewürzen gut vermischen.
Sauce Tartare
Liptauer
60 g Butter auf zimmertemperatur bringen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. 250 g Topfen und 4 EL
Sauerrahm
…
Liptauer
Eierschwammerlquiche
Aus 14 dag Mehl, 90 g Butter (in Stücke geschnitten), 2 EL
Sauerrahm
und 1 Ei einen Mürbteig kneten…
Eierschwammerlquiche
Vegetarisch
Krautrouladen
…Krautrouladen am Teller mit glatt gerührtem
Sauerrahm
übergießen und mit etwas Sud anrichten.
Krautrouladen
Sprossenaufstrich
…mit 25 dag Topfen und 2 EL
Sauerrahm
vermischen und mit Salz würzen. Mit Gartenkresse garnieren.
Sprossenaufstrich
Vegetarisch
Ananas Kokos Muffins
250 g Ananas (frisch oder aus der Dose) fein würfeln. 1 Ei, 13 dag Zucker, 90 ml Öl, 200 g
Sauerrahm
…
Ananas Kokos Muffins
Vegetarisch
Apfelschlangerl
…kg Äpfel klein schneiden, mit 250 g
Sauerrahm
und 100 g Haselnüsse vermischen und mit…
Apfelschlangerl
Vegetarisch
Bärlauchaufstrich
50 g Bärlauch sehr fein hacken. 500 g Topfen und 250 g
Sauerrahm
mit dem Bärlauch verrühren und mit…
Bärlauchaufstrich
Vegetarisch
Becherkuchen Mohn
…Öl einfließen lassen. 1 Becher
Sauerrahm
unterrühren. 1 Becher Mehl, 1 Pkg…
Becherkuchen Mohn
Vegetarisch
Becherkuchen Mohn - Schoko
…Öl einfließen lassen. 1 Becher
Sauerrahm
unterrühren. 1 Becher Mehl, 1 Pkg…
Becherkuchen Mohn - Schoko
Vegetarisch
Beerenschmarren
4 Eier trennen. Die Eidotter mit 250 g
Sauerrahm
, 50 ml Milch, 1 Vanillezucker und etwas Salz vermischen…
Beerenschmarren
Vegetarisch
Creme-Mangold
…2 Zehen Knoblauch würzen. Den Passierten Mangold einrühren und mit 100 g
Sauerrahm
verfeinern.
Creme-Mangold
Vegetarisch
Eierschwammerlomelette
…weich sein. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und mit glatt gerührtem
Sauerrahm
anrichten.
Eierschwammerlomelette
Vegetarisch
Flammkuchen
…Es geht auch per Hand. 400 ml
Sauerrahm
glatt rühren. 2 Stangen Lauch und 150…
Flammkuchen
Gemischter Toast
…und gibt sie in eine Schüssel. 250 g
Sauerrahm
beimengen und gut durchrühren. Zum Schluss…
Gemischter Toast
Heidelbeerschmarren
4 Eier trennen. Die Eidotter mit 250 g
Sauerrahm
, 50 ml Milch, 1 Vanillezucker und etwas Salz vermischen…
Heidelbeerschmarren
Vegetarisch
Hirselaibchen
…abkühlen lassen. Mit 1 Topfen, 1/2
Sauerrahm
, 2 Eier und 10 dag geriebenen Käse…
Hirselaibchen
Vegetarisch
Knoblauchsauce
50 g Parmesan fein reiben. 5 Knoblauchzehen mit dem Parmesan, 100 g
Sauerrahm
, 100 ml Mayonnaise und…
Knoblauchsauce
Vegetarisch
Lauch - Pilz Kuchen
…
Sauerrahm
glatt rühren und auf der Fülle verteilen. Bei 200 °C 40 Minuten im Backrohr backen.
Lauch - Pilz Kuchen
Vegetarisch
Pfirsich Mandel Muffins
…1 Ei, 70 g Zucker, 50 ml Öl, 100 g
Sauerrahm
und 1 Pkg Vanillezucker gut verrühren. Die…
Pfirsich Mandel Muffins
Vegetarisch
Polsterzipf
28 dag Mehl (griffig), 1 TL Backpulver, 1 Pkg Vanillezucker, 3 Eidotter, 2 cl Rum, 3 EL
Sauerrahm
und…
Polsterzipf
Vegetarisch
Zwetschkenkuchen
…rühren. Die Eidotter und 2 EL
Sauerrahm
einrühren. Aus den Eiklar mit 5 dag…
Zwetschkenkuchen
Vegetarisch
Rhabarber - Topfenkuchen
…schaumig rühren. 25 dag Topfen, 2 EL
Sauerrahm
, in Rum eingeweichte Rosinen, 25 dag Mehl…
Rhabarber - Topfenkuchen
Vegetarisch
Topfenkas
100 g Topfen und 100 g
Sauerrahm
glatt rühren. 1 Zwiebel fein hacken und unterrühren. Mit Salz…
Topfenkas
Vegetarisch
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