Zutaten für 6 Portionen
- Kochen
- 60 dag Nudeln 6 Eier
- Gemüse & schinken
- 1 Gurke 40 dag Zuckermais 1 Kohlrabi 2 Roter Paprika 30 dag Schinken 2 Zwiebel 6 Essiggurkerl 4 Pfefferoni
- Marinieren
- 400 g Sauerrahm 100 g Mayonnaise 2 EL Schnittlauch Salz Pfeffer 4 Zehen Knoblauch Paprikapulver
Zubereitung von Nudelsalat
kochen
60 dag Nudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen und mit Wasser abkühlen. 6 Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
gemüse & schinken
1 Kohlrabi, 2 Zwiebeln, 2 Rote Paprika, 1 Gurke, 6 Essiggurken und 4 Pfefferoni in Würfel schneiden. 30 dag Schinken in Streifen schneiden. 40 dag Zuckermais in heißem Wasser auftauen.
marinieren
Alle Zutaten vermischen. Mit 400 g Sauerrahm, 100 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 2 EL Schnittlauch, 4 Zehen Knoblauch und Paprikapulver marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Nudelsalat
33 g Eiweiß, 93 g Kohlenhydrate, 45 g Fett = 940 kcal (3.900 kJ)
6% der Zutaten haben in KW 16 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Nudelgerichte, gekochte Salate
