Zutaten für 3 Portionen
- Sauce
- 450 ml Suppe 0.75 TL Currypulver 3 Msp Kurkuma 1.5 Chilli 3 Lorbeerblätter 0.75 Zimtstange
- Sellerie
- 0.75 Sellerie
- Würzen
- 110 ml Schlagobers 3 EL Rosinen 3/8 Zitrone 3 Zehen Knoblauch 1.5 Ingwer Salz Pfeffer
- Anrichten
- 5 EL Mandelsplitter Reis
Zubereitung von Sellerie in Currysauce
Sauce
450 ml Suppe mit 0.75 TL Currypulver, 3 Msp Kurkuma, 1.5 Chillies (Thai Chilli, gemörsert), 3 Lorbeerblätter und 0.75 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.
Sellerie
0.75 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.
Würzen
3 EL Rosinen, 3 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 1.5 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 3/8 Zitronen in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 110 ml Schlagobers einrühren.
Anrichten
5 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce
8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
72% der Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte
