Rezept Sellerie in Currysauce

Die Sauce mit den Gewürzen Der fertige Sellerie in Currysauce

Zutaten für 4 Portionen

Sauce
600 ml Suppe 1 TL Currypulver 4 Msp Kurkuma 2 Chilli 4 Lorbeerblätter 1 Zimtstange
Sellerie
1 Sellerie
Würzen
150 ml Schlagobers 4 EL Rosinen 1/2 Zitrone 4 Zehen Knoblauch 2 Ingwer Salz Pfeffer
Anrichten
6 EL Mandelsplitter Reis

Zubereitung von Sellerie in Currysauce

Sauce

600 ml Suppe mit 1 TL Currypulver, 4 Msp Kurkuma, 2  Chillies (Thai Chilli, gemörsert), 4  Lorbeerblätter und 1  Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.

Sellerie

1  Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.

Würzen

4 EL Rosinen, 4 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 2  kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 1/2  Zitronen in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 150 ml Schlagobers einrühren.

Anrichten

6 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!

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Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce

8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

72% der Zutaten haben in KW 11 Saison.

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2 Fotos zum Rezept Sellerie in Currysauce

  • Die Sauce mit den Gewürzen Foto 1: Die Sauce mit den Gewürzen
  • Der fertige Sellerie in Currysauce Foto 2: Der fertige Sellerie in Currysauce