Rezept Sellerie in Currysauce (2 Portionen)
 
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Zutaten für 2 Portionen Sellerie in Currysauce

Sauce
300 ml Suppe, 1/2 TL Currypulver, 1/2 Zimtstange, 2 Lorbeerblätter, 2 Msp Kurkuma und 1 Chilli
Sellerie
1/2 Sellerie
Würzen
75 ml Schlagobers, 2 EL Rosinen, 1/4 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 Ingwer und 2 Zehen Knoblauch
Anrichten
3 EL Mandelsplitter und Reis

Zubereitung von Sellerie in Currysauce

Sauce

300 ml Suppe mit 1/2 TL Currypulver, 2 Msp Kurkuma, 1 Chilli (Thai Chilli, gemörsert), 2 Lorbeerblätter und 1/2 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.

Sellerie

1/2 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.

Würzen

2 EL Rosinen, 2 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 1 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 1/4 Zitrone in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 75 ml Schlagobers einrühren.

Anrichten

3 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!

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Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce

8 g Eiweiß, 24 g KH, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

72% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte


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Zutaten für 2 Portionen Sellerie in Currysauce

Sauce
300 ml Suppe, 1/2 TL Currypulver, 1/2 Zimtstange, 2 Lorbeerblätter, 2 Msp Kurkuma und 1 Chilli
Sellerie
1/2 Sellerie
Würzen
75 ml Schlagobers, 2 EL Rosinen, 1/4 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 Ingwer und 2 Zehen Knoblauch
Anrichten
3 EL Mandelsplitter und Reis

2 Fotos zum Rezept Sellerie in Currysauce

  • Die Sauce mit den Gewürzen Foto 1: Die Sauce mit den Gewürzen
  • Der fertige Sellerie in Currysauce Foto 2: Der fertige Sellerie in Currysauce
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