Zutaten für 30 Portionen
- Fleisch
- 3 kg Rindssuppenfleisch
- Schneiden
- 15 Zwiebel 30 Essiggurkerl
- Marinieren
- 60 cl Wasser 30 cl Essig 30 cl Öl Salz Pfeffer
Zubereitung von Rindfleischsalat
fleisch
3 kg Rindssuppenfleisch ca 1 Stunde weich kochen. (oder das Fleisch von einer fertigen rindssuppe nehmen)
schneiden
Das Fleisch, 15 Zwiebeln und 30 Essiggurken in Streifen schneiden.
marinieren
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 30 cl Essig, 30 cl Öl und 60 cl Wasser marinieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleischsalat
21 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
27% der Zutaten haben in KW 15 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate
