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Einkaufsliste für 12 Portionen Schoko - Muffins [anzeigen]
| 120 g | Staubzucker |
| 120 g | Mehl |
| 160 g | Schokolade |
| 120 g | Butter |
| 3 | Eiklar |
| 3 | Eidotter |
| 1 KL | Vanillezucker |
Zutaten für 12 Portionen Schoko - Muffins
- Vorbereitungen
- 120 g Mehl, 100 g Schokolade und 60 g Schokolade
- Teig zubereiten
- 120 g Staubzucker, 120 g Butter, 3 Eiklar, 3 Eidotter, 1 KL Vanillezucker und Salz
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Zubereitung von Schoko - Muffins
Vorbereitungen
100 g Schokolade in Wasserbad schmelzen, 60 g Schokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 120 g Mehl verrühren.
Teig zubereiten
3 Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 120 g Butter, 120 g Staubzucker, 1 KL Vanillezucker flaumig rühren. 3 Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.
Backen
Masse in Formen füllen, bei 150°C Heißluft ca 25 min. backen, auskühlen lassen
Inhaltsstoffe pro Portion
4 g Eiweiß, 26 g KH, 15 g Fett → 1.100 kJ
Keine Zutaten haben in KW 21 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
