Zutaten für 8 Portionen
- Vorbereitungen
- 80 g Mehl 67 g Kochschokolade 40 g Kochschokolade 1/3 Pkg Backpulver
- Teig zubereiten
- 80 g Butter 80 g Staubzucker 2 Eiklar 2 Eidotter 2/3 KL Vanillezucker Salz
Zubereitung von Schoko - Muffins
Vorbereitungen
67 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 40 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 80 g Mehl und 1/3 Pkg Backpulver verrühren.
Teig zubereiten
2 Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 80 g Butter, 80 g Staubzucker, 2/3 KL Vanillezucker flaumig rühren. 2 Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.
Backen
Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins
4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 19 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
