Zutaten für 1 Portionen
- Vorbereitungen
- 10 g Mehl 8 g Kochschokolade 5 g Kochschokolade 0.04 Pkg Backpulver
- Teig zubereiten
- 10 g Butter 10 g Staubzucker 1/4 Eiklar 1/4 Eidotter 0.08 KL Vanillezucker Salz
Zubereitung von Schoko - Muffins
Vorbereitungen
8 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 5 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 10 g Mehl und 0.04 Pkg Backpulver verrühren.
Teig zubereiten
1/4 Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 10 g Butter, 10 g Staubzucker, 0.08 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1/4 Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.
Backen
Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen
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Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins
4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
