Zutaten für 5 Portionen
- Vorbereitungen
- 50 g Mehl 42 g Kochschokolade 25 g Kochschokolade 0.21 Pkg Backpulver
- Teig zubereiten
- 50 g Butter 50 g Staubzucker 1.3 Eiklar 1.3 Eidotter 0.42 KL Vanillezucker Salz
Zubereitung von Schoko - Muffins
Vorbereitungen
42 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 25 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 50 g Mehl und 0.21 Pkg Backpulver verrühren.
Teig zubereiten
1.3 Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 50 g Butter, 50 g Staubzucker, 0.42 KL Vanillezucker flaumig rühren. 1.3 Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.
Backen
Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen
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Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins
4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
