Zutaten für 3 Portionen
- Vorbereitungen
- 30 g Mehl 25 g Kochschokolade 15 g Kochschokolade 1/8 Pkg Backpulver
- Teig zubereiten
- 30 g Butter 30 g Staubzucker 0.75 Eiklar 0.75 Eidotter 1/4 KL Vanillezucker Salz
Zubereitung von Schoko - Muffins
Vorbereitungen
25 g Kochschokolade in Wasserbad schmelzen, 15 g Kochschokolade hacken. Die gehackte Schokolade mit 30 g Mehl und 1/8 Pkg Backpulver verrühren.
Teig zubereiten
0.75 Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen. 30 g Butter, 30 g Staubzucker, 1/4 KL Vanillezucker flaumig rühren. 0.75 Eidotter nach und nach einrühren, geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Schnee abwechselnd unter die Schaummasse heben.
Backen
Masse in Formen füllen, bei 150 °C Heißluft ca. 25 min. backen, auskühlen lassen
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Inhaltsstoffe pro Portion Schoko - Muffins
4 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 19 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
