Schneller Pikanter Nussbraten

Zutaten für 4 Portionen Schneller Pikanter Nussbraten

Obst & Gemüse

2 Zwiebeln

Getreide & Zucker

100 g Semmelbrösel und 1 EL Mehl

Nüsse und Kerne

100 g Haselnüsse und 100 g Cashewkerne

Fett & Öl

8 EL Öl

Milch & Ei

50 g Butter

Saft & Sirup

1 EL Zitronensaft

Gewürze

1 TL Thymian, Pfeffer und Salz

Zubereitung von Schneller Pikanter Nussbraten

Masse

2 Zwiebeln schälen und fein hacken. 50 g Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich dünsten. 1 TL Thymian und 1 EL Mehl hinzufügen. 1 bis 2 Minuten rühren,

Nüsse

Von der Kochstelle nehmen, 100 g Cashewkerne, 100 g Haselnüsse (beides sehr fein gemahlen) und 100 g Semmelbröseln, 1 EL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazu geben.

Backen

Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3 bis 4) vorheizen. 8 EL Öl in einem kleinen Bräter erhitzen, bis es raucht. Dann den Nussbraten in den Bräter legen, glatt streichen und mit gefette... Den Braten 20 Minuten im Backrohr backen. Die Folie entfernen, damit die Oberseite bräunen kann und weitere 15 Minuten backen.

Servieren

Den Braten aus dem Bräter nehmen. Sofort servieren und in Scheiben schneiden oder abkühlen lassen, falls man den Braten kalt reichen will.

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