Rezept Schneller Pikanter Nussbraten

Zutaten für 4 Portionen

Masse
2 Zwiebeln 50 g Butter 1 EL Mehl 1 TL Thymian
Nüsse
100 g Cashewkerne 100 g Haselnüsse 100 g Semmelbrösel 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer
Backen
8 EL Öl

Zubereitung von Schneller Pikanter Nussbraten

Masse

2  Zwiebeln schälen und fein hacken. 50 g Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich dünsten. 1 TL Thymian und 1 EL Mehl hinzufügen. 1 bis 2 Minuten rühren,

Nüsse

Von der Kochstelle nehmen, 100 g Cashewkerne, 100 g Haselnüsse (beides sehr fein gemahlen) und 100 g Semmelbröseln, 1 EL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazu geben.

Backen

Den Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 3 bis 4) vorheizen. 8 EL Öl in einem kleinen Bräter erhitzen, bis es raucht. Dann den Nussbraten in den Bräter legen, glatt streichen und mit gefette... Den Braten 20 Minuten im Backrohr backen. Die Folie entfernen, damit die Oberseite bräunen kann und weitere 15 Minuten backen.

Servieren

Den Braten aus dem Bräter nehmen. Sofort servieren und in Scheiben schneiden oder abkühlen lassen, falls man den Braten kalt reichen will.

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Inhaltsstoffe pro Portion Schneller Pikanter Nussbraten

11 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydrate, 57 g Fett = 700 kcal (2.900 kJ)

31% der Zutaten haben in KW 25 Saison.

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